昭和23（1948）年創業。非上場の大手菓子メーカー。日本・韓国で企業グループを構成。プロ野球の分野でも、日韓両国でオーナー企業として球団運営。銀座コージーコーナーやメリーチョコレートなども傘下に収める。社名はドイツの文豪ゲーテの『若きウェルテルの悩み』のヒロイン、「シャルロッテ」に由来する。キャッチコピーの「お口の恋人・ロッテ」は、ザ・ドリフターズのメンバーで、タレントの仲本工事さんの実母が考案者（応募による）。