全国に376店舗（2012年現在）を展開する居酒屋チェーン大手。創業は昭和48（1973）年。札幌市西区琴似で開業した当時の１号店の店舗面積が、坪数換算でわずか８坪だったことから屋号を「つぼ八」とした。社名はこの屋号に由来するが、創業店舗は現存していないという。